古方紅糖這幾年買的比較火，是塊狀放糖。將甘蔗榨汁，然后過(guò)濾去渣采用傳統(tǒng)的“直風(fēng)灶”或“連環(huán)鍋”熬制，與常見(jiàn)的顆粒狀赤砂糖有明顯區(qū)別。它通過(guò)把甘蔗體內(nèi)的果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質(zhì)微量元素等都進(jìn)行結(jié)晶，是一種混合物，為多元糖。因?yàn)槭鞘种?，所以不加硫磺、磷酸、石灰等。在現(xiàn)代技術(shù)中，并不添加防腐劑、顏料、防結(jié)塊劑、添加劑等。古方糖具有很好的療養(yǎng)功效，婦女產(chǎn)后身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達(dá)到止痛的目的。性溫的古方紅糖通過(guò)“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”來(lái)發(fā)揮補(bǔ)血作用。因此家庭常備紅糖并食之，平時(shí)應(yīng)注意在飲食中加些紅糖，可維持正常代謝功能，延緩衰老。
傳統(tǒng)的古方糖采用的事晾曬法，也就是用自然晾干的方式，這樣的方式最大的一點(diǎn)就是受到天氣的制約，一旦遇到陰雨天氣很難干燥。因?yàn)槭锹短炝罆袼行l(wèi)生方面不是不好控制。綜合來(lái)說(shuō)這種方式制做放糖時(shí)間周期長(zhǎng)，衛(wèi)生方面不好控制。同時(shí)溫濕度都不好調(diào)節(jié)。而且在制作上采用的事燒鍋爐燒柴燒煤等方法，對(duì)空氣污染很大，已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)下的發(fā)展，已經(jīng)被國(guó)家環(huán)保部門所取締。所以一種全新的，安全環(huán)保的烘干方式成為了放糖制做者需要考慮的問(wèn)題
仟井電器生產(chǎn)的紅糖烘干除濕機(jī)機(jī)的出現(xiàn)解決了古方紅糖如何烘干排濕這個(gè)問(wèn)題，采用冷凝技術(shù)，可以快速消除紅糖烘房的水汽，運(yùn)行主機(jī)加熱烘干物料以達(dá)到干燥的目的。烘干過(guò)程沒(méi)有任何煙火廢渣等產(chǎn)生，所需能耗、成本低，是一款真正的高效率、低能耗、零污染的環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備。
紅糖在凝結(jié)的過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)不同的厚度，最后的會(huì)切成方塊，放入托盤中，在物料架中分層放好，層與層之間的距離，將物料車推入烘干房，然后就可以升溫加熱了。這是比較重要的一步，烘干的過(guò)程中溫度不能太高，也不能太低。一般控制在50度即可。然后開(kāi)啟除濕功能，紅糖烘干除濕機(jī)機(jī)在除濕過(guò)程中還可以回收余熱，這樣在排濕過(guò)程中的熱量會(huì)重新參與到烘干房的熱循環(huán)之中，可以降低烘干費(fèi)用。
紅糖烘干除濕機(jī)怎么樣？烘干房的濕度如果過(guò)大的話，采用了通風(fēng)排濕的方法，烘干的時(shí)間需要24小時(shí)。安裝前仟井除濕機(jī)后，則可以在不排出熱量的情況下快速降低烘干房?jī)?nèi)的濕度，縮短時(shí)間可以由原來(lái)的24小時(shí)縮短為12小時(shí)左右大大降低了烘干房的運(yùn)行成本。現(xiàn)已在全國(guó)各地的工廠企業(yè)烘干房?jī)?nèi)推廣使用，其效果也得到了所有用戶的認(rèn)可。